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液氮在對(duì)原料肉絞制、斬拌或混合等工序中加入,可有效提高產(chǎn)品質(zhì)量。如在沙拉米型香腸加工中，液氮的使用可提高肉保水性，阻止脂肪氧化，改善切片性和外觀質(zhì)量；用于肉制點(diǎn)心、肉脯等

低溫粉碎，就是將冷卻到脆化點(diǎn)溫度的物質(zhì)，在外力作用下破碎成粉體的過(guò)程。食品的低溫粉碎是近幾年發(fā)展起來(lái)的一種食品加工新技術(shù)，該技術(shù)特別適宜于加工含芳香成分多、含脂量高、含

液氮在食品包裝中的應(yīng)用 英國(guó)倫敦一家公司開發(fā)出一種簡(jiǎn)單實(shí)用的食品保鮮包裝方法，就是在給食品進(jìn)行包裝時(shí)，往包裝袋內(nèi)加入幾滴液氮。 當(dāng)液氮蒸發(fā)轉(zhuǎn)化成氣體時(shí)，它的體積迅速擴(kuò)大，在

冷藏運(yùn)輸是食品工業(yè)中很重要的一部分。開發(fā)液氮制冷技術(shù)，發(fā)展液氮冷藏火車、冷藏汽車及冷藏集裝箱是現(xiàn)今國(guó)際上的共同發(fā)展趨勢(shì)。經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家多年的應(yīng)用實(shí)踐表明，液氮制冷系統(tǒng)是唯

由于液氮的制冷作用，蛋汁、液體調(diào)味品、醬油能夠加工成可自由流動(dòng)并能倒出的顆粒狀冷凍食品，這些食品可隨時(shí)使用并且很容易配制。 在研磨香料和吸水的食物添加劑，如糖的替代品和卵

我國(guó)液氮應(yīng)用技術(shù)遇到的問(wèn)題 液氮罐價(jià)格 3.1 盡管液氮速凍的設(shè)備投資費(fèi)用較低，但運(yùn)營(yíng)費(fèi)用偏高。 3.2 我國(guó)生產(chǎn)的液氮噴液自動(dòng)裝置不過(guò)關(guān)，經(jīng)常出問(wèn)題，如容易發(fā)生凍結(jié)。這樣再次需要液氮

液氮食品國(guó)內(nèi)應(yīng)用現(xiàn)狀及展望 液氮容器 我國(guó)制氧工業(yè)已初具規(guī)模，但由于制氧工業(yè)中的氮?dú)夥趴樟看螅纱硕斐傻哪茉春徒?jīng)濟(jì)損失大。如果將我國(guó)每年制氧所排放的氮?dú)獬浞掷闷饋?lái)，則每

-80℃及液氮凍存外周血干細(xì)胞的基礎(chǔ)及臨床研究 氣相液氮罐 摘要 目的：探討非程控降溫-80℃冰箱凍存自體外周血干細(xì)胞(APRSC)與程控降溫液lu凍存APBSC對(duì)細(xì)胞生物學(xué)的影響，井對(duì)自體造血干細(xì)胞

液氮罐價(jià)格 又叫液氮生物容器，是一種生物儲(chǔ)存容器，通常用來(lái)保存活性生物材料，其使用非常廣泛。那么它的工作原理又是什么呢？ 液氮罐價(jià)格 液氮是一種無(wú)色無(wú)味、溫度極低的物質(zhì)，其

我們對(duì) 液氮容器 會(huì)有所熟悉，它一般分為液氮貯存罐和液氮運(yùn)輸罐兩種，其應(yīng)用很廣泛，那么它的用途有哪些呢？ 液氮罐 1、動(dòng)物精液的活性保存。主要是用于牛、羊等優(yōu)良種公畜以及珍惜動(dòng)